Assalamu'alaikum, video kali ini saya akan membuat udang tepung crispy saus asam manis ala restoran seafood yang rasanya enak.
Saus asam manis juga digunakan pada masakan ayam, daging sapi, atau daging babi yang digoreng tidak sampai garing, ditambah sayur-sayuran seperti bawang bombay, nanas, paprika, kol dan tomat.
Resep Bakso goreng - masakan bakso dengan cara di goreng ditambah bumbu dan bahan lain.resep bakso goreng renyah, bakso crispi enak, bakso goreng udang.
Bahan Membuat Bakso Udang Goreng Saus Asam Manis
- Bahan bakso :.
- 350 gram udang kupas.
- 2 1/2 sdm peres tepung maizena.
- 1 buah putih telur dingin.
- 1 batang daun bawang, iris halus.
- 2 siung bawang putih, haluskan.
- 1/2 sdt merica putih.
- 1/2 sdt kaldu jamur bubuk.
- 1/4 sdt garam.
- Minyak goreng.
- Bahan saus :.
- 1 bawang putih, cincang halus.
- 1/8 bombay ukuran sedang, iris memanjang.
- 1 batang daun bawang, iris serong memanjang.
- 2 sdm saos tomat.
- 1 sdm saos sambal.
- 1 sdt kaldu bubuk jamur.
- 1/2 sdm maizena + 1 sdm air matang sebagai pengental.
- Garam.
- Merica bubuk.
- Air matang.
Langkah Memasak Bakso Udang Goreng Saus Asam Manis
- Bakso udang : 1. Kupas udang dari kulit dan kepala. Ambil dagingnya. Cuci bersih 2. Haluskan udang menggunakan copper hingga lembut sekali. Pindahkan ke dalam wadah. Masukan bawang putih, maizena, putih telur yg dingin baru keluar dari kulkas, irisan daun bawang, merica bubuk, kaldu jamur dan garam. Aduk rata. 3. Panaskan minyak goreng yg cukup banyak. Masukan bulatan bakso udang menggunakan 2 sendok ke dalam minyak panas. Goreng menggunakan api kecil. Usahakan terendam dan jangan terlalu banyak.
- Saus asam manis : 1. Tumis bawang putih hingga harum, lalu masukan air, saos tomat dan saos sambal. Aduk rata biarkan mendidih. Tambahkan garam, merica bubuk dan kaldu bubuk jamur, koreksi rasa. Masukan larutan maizena, aduk sampai meletup2 lalu masukkan daun bawang dan irisan bombay. Aduk rata hingga meletup2. 2. Masukan bakso udang goreng ke dalam kuah asam manis. Aduk rata dan masak sebentar saja. Angkat. Sajikan..
Pasti pilihannya adalah antara udang saus mentega, udang saus tiram. Penjelasan lengkap seputar Resep Udang Asam Manis yang Enak, Gurih, Simple, Sederhana Ala Chef Restoran. Dibuat dari Bumbu dan Rempah Pilihan Goreng udang hingga matang, angkat dan sisihkan terlebih dahulu. Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harus dan sedikit kecokelatan. Koloke yang sudah digoreng tersebut kemudian disiram dengan saus asam manis dan disajikan Goreng hingga berubah warna menjadi agak kecoklatan dan matang.
Get Latest Recipe : HOME