Saus asam manis juga digunakan pada masakan ayam, daging sapi, atau daging babi yang digoreng tidak sampai garing, ditambah sayur-sayuran seperti bawang bombay, nanas, paprika, kol dan tomat.
Saus asam manis siap pakai dan serba guna untuk berbagai masakan juga dijual dalam kemasan.
Udang Saus Asam Manis, menu nikmat yang patut dicoba didapur.
Bahan Membuat Udang Kuah Saus Asam Manis
- 250 gr udang kupas (bersihkan kulitnya, sisakan ekornya).
- 200 gr tepung serba guna.
- 1 butir bawang bombay (rajang panjang2).
- 5 butir bawang putih.
- 3 butir bawang merah.
- 1 batang wortel (bisa diganti dengan cabai paprika).
- 4 sdm minyak goreng.
- 1 sdm minyak wijen.
- 1 sdm saus tiram.
- 1 sdm saus tomat.
- 1,5 sdm gula pasir.
- 1,5 sdt garam.
- 1/2 sdt lada.
- 1/2 sdt kaldu jamur totole.
- 1,5 sdt kecap manis.
- 1 sdm tepung maizena (larutkan dalam 150cc air).
- 500 ml air.
Langkah Memasak Udang Kuah Saus Asam Manis
- Balurkan udang dengan tepung serba guna, lalu goreng hingga kuning ke coklatan.
- Tumis dengan minyak goreng + minyak wijen, bawang merah, bawang putih, bawang bombay, hingga harum.
- Masukkan lada, saus tiram, garam, saus tomat, gula, kaldu jamur, aduk-aduk hingga merata.
- Masukkan wortel, tambahkan air, masak hingga mendidih.
- Masukkan kecap manis, aduk hingga rata.
- Jika telah mendidih masukkan larutan maizena, aduk hingga mengental.
- Terakhir masukkan udang tepungnya, aduk sebentar, dan siap di hidangkan sebagai lauk nasi hangat.
Resep Udang Asam Manis, Terfavorit Saat Bersantap Seafood dengan Keluarga. Coba sebutkan varian masakan udang yang kamu gemari untuk menemani makan seafood? Pasti pilihannya adalah antara udang saus mentega, udang saus tiram, udang saus Padang, dan pastinya resep udang. Resep udang asam manis - Udang merupakan salah satu hidangan laut yang menjadi favorit banyak orang. Udang juga termasuk salah satu jenis seafood yang memiliki rasa enak, sehingga tak heran jika saat ini terdapat banyak olahan makanan yang bisa di kreasikan menggunakan bahan udang.
Get Latest Recipe : HOME