Bahan Membuat Beef Stew
- 1/2 kg daging with bone potong dadu tanpa buang tulang.
- 3 buah kentang potong dadu.
- 2 buah wortel potong sesuai selera.
- 1 ikat broccoli.
- 1 batang seledri potong2.
- 1 buah bw bombay potong dadu besar.
- 1 buah paprika merah segar (sebagai ganti cabe besar merah).
- 3 buah tomat ukuran besar.
- Secukupnya air.
- Secukupnya garam, lada, gula.
- Secukupnya oregano bubuk (sebagai ganti daun thyme) di skip jga gpp.
- 1/2 batang kayu manis.
- 1 buah pekak.
- 200 ml coke (sy pake c*ca cola) sebagai pengganti red wine.
- 1 sdm tepung biasa.
Langkah Memasak Beef Stew
- Rebus tomat dan paprika merah. Setelah lunak, buang kulit tomat. Blender halus tomat dan paprika merah. Sisihkan. Atau apabila anda ga mau ribet, beli tomato pure kalengan..
- Potong daging menjadi dadu tapi jangan dibuang tulang nya. Bersihkan..
- Goreng daging setengah matang. Sisihkan..
- Dalam panci yg sama bekas menggoreng daging, masukkan bw bombay. Tumis hingga layu..
- Masukkan daging, wortel, seledri, kentang. Tambahkan 1 sdm tepung lalu aduk rata..
- Masukkan kayu manis, pekak, c*ca cola dan tomat serta paprika yg sudah di blender halus tadi dan air secukupnya. Aduk rata. Tutup panci. Rebus selama +/- 1.5 jam..
- Setelah 1.5 jam, cek apakah daging sudah benar2 empuk apa belum. Bl sudah empuk, masukkan broccoli. Lalu tambahkan lada, garam, gula serta oregano bubuk. Tutup kembali panci selama +/- 10 menit..
- Setelah itu matikan api dan tata dipiring saji. Selamat menikmati 😘👍🏻.
Get Latest Recipe : HOME