Salah satu hidangan utama dalam masakan Turki adalah ''Pilav'' iaitu ''Nasi''.
Terutamanya Pilav atau Nasi yang dibuat dengan beras, senantiasa menjadi mahkota di meja makan sejak zaman Uthmaniyyah sehingga hari ini.
Walaupun beras yang hadir ke masakan Uthmaniyyah adalah berasal dari China.
Bahan Membuat Pilav (nasi liwet ala Turki)
- 4 gelas belimbing beras.
- 1 liter air panas.
- 150 grm mentega.
- 2 sdt garam.
- 1 bungkus penyedap rasa ayam/sapi.
- 1 genggam bihun mentah.
Langkah Memasak Pilav (nasi liwet ala Turki)
- Masak margarine sampai mencair dalam api kecil di dalam panci teflon kemudian masukan bihun mentah yg masih kaku aduk sampai bihun berwarna kecoklatan.
- Kemudian masukan beras yg sudah dicuci dan ditiriskan, ke dalam panci yang berisi margarine dan bihun lalu diaduk sampai beras matang/ beras tampak keras dan terpisah pisah.
- Tambahkan garam dan penyedap rasa lalu aduk sampai merata kemudian masukan air panas aduk kembali. Banyaknya air diperkirakan sesuai dengan kadar berasnya apakah membutuhkan banyak air atau tidak. Kadar airnya seperti kita memasak di dalam magic com...tinggi air kira kira 1 ruas jari dr permukaan beras..
- Kemudian tutup panci dan tunggu sampai air habis lalu matikan api. Tunggu 10 menit sampai nasi matang benar benar matang dalam proses ungkep ini. Kemudian siap dihidangkan dengan lauk pauk.
- Nb: agar lebih sesuai selera lidah indonesia bisa ditambahkan teri medan, daun serai dan salam ^_^.
Ovo je obican pilav, nista novo, ali na molbu Irenalane, pokusacu da docaram ovo jelo na moj nacin. Nasi liwet (bahasa Jawa: ꦱꦼꦒ ꦭꦶꦮꦼꦠ꧀, translit. Sega Liwet) adalah makanan khas kota Solo dan merupakan kuliner asli daerah Baki, Kabupaten Sukoharjo. Nasi liwet adalah nasi gurih (dimasak dengan kelapa) mirip nasi uduk, yang disajikan dengan sayur labu siam, suwiran ayam. Sajian khas Sunda yang dimasak dengan cara unik ini, menggunakan panci khusus liwet atau kastrol, yang membuatnya berbeda dari lainnya.
Get Latest Recipe : HOME