Bahan Membuat Nasi Liwet Kampung
- 500 gram Beras.
- 75 gram Ikan Asin Tenggiri(Bisa ikan asin jambal/Peda).
- 2 sdm Teri asin kecil.
- 6 Siung Bawang Merah.
- 3 Siung Bawang Putih.
- 2 Batang Serai di Iris dan bagian ujung digeprek.
- 7 cabe keriting iris iris.
- 3 Cabe Rawit.
- 4 lembar Daun Salam.
- Air sucukupnya untuk memasak Nasi.
- 1 sdm Royko Sapi.
- 1 sdt garam.
Langkah Memasak Nasi Liwet Kampung
- Langkah pertama dua macam bawang diiris memanjang dan digoreng bergantian,lalu diletakkan dipiring dan diremas sisihkan,goreng ikan asin tenggiri atau iwak karing telang dalam bahasa Banjarnyalalu goreng juga Teri hingga matang dan kriuk.
- Separo ikan teri asin untuk dalam Nasi Liwet setengah lagi untuk hiasan atas setelah matang lalu siapkan beras yang sudah dicuci bersih tambahkan air hingga batas 1 ruas jari diatas nasi(ukuran airnya).
- Letakkan dipanci berasnya lalu campur semua bahan masukkan 1 sdm royko sapi,garam 1 sendok teh rata dan tambahkn air,aduk rata smbil diicip rasa sudah pas atau belum asin dan gurihnya.
- Setelah mulai mengental aduk terus dan pindahkan beras bagian bawah keatas agar matang merata,aduk balik dan ratakan kemudian tutup panci jika sudah di coba pas rasanya aduk terus setelah rata pengadukan tutup panci..
- Api kompor disetel kecil saja tunggu hingga nasi matang,sesekali dibuka panci sambil dicek kematengan nasi tutup lagi dan aduk rata jika sudah mateng siapkan teri asin goreng buat taburan atas Nasi Liwet..
- Taraaaaaa Nasi Liwet Kampung resep Nenekku sdh bisa dinikmati,ini enaaaak banget gurih dari berbagai macam bumbu yg dimasukkan dan bawang merah putih goreng yg bikin diremuk yg bikin enak,so yummy😋🤤😍👍.
Get Latest Recipe : HOME