Bahkan bumbu pecel bisa jadi oleh-oleh khas daerah Madiun.
Salah satu kunci kenikmatan pecel khas jawa Timur terletak pada bumbu sambal kacangnya.
Yuk simak resep bumbu pecel yang enak tersebut di sini.
Bahan Membuat Bumbu pecel khas madiun
- 500 gram kacang tanah, sangrai lalu buang kulitnya.
- sesuai selera cabai merah dan cabai keriting.
- 7 siung bawang putih.
- 10 lembar daun jeruk,buang tulang daunnya.
- 159 gram gula merah.
- 2 ruas kencur.
- 1 sdt asam jawa.
- secukupnya Garam.
Langkah Memasak Bumbu pecel khas madiun
- Goreng cabai, bawang putih,daun jeruk dan kencur.tunggu dingin lalu haluskan bersama gula merah,asam jawa dan garam,sisihkan..
- Haluskan juga kacang tanah. Lalu campur dengan bumbu.Aduk Rata.Cek rasa sebelum disajikan..
- Untuk penyajian ambil secukupnya lalu larutkan dengan air hangat secukupnya.agar awet simpan di tempat tertutup lalu masukan ke dalam lemari es..
Siapa yang tidak kenal bumbu pecel ? bumbu pecel yang sudah terkenal berasal dari kota Madiun. Selain sambal pecel, usaha Bu Haji Roesmadji juga menjual berbagai makanan khas Madiun seperti brem, krupuk lempeng, abon, srundeng, dan jenang madumongso. Pecel madiun memang cukup terkenal setelah pecel Blitar, namun pada dasarnya kedua bumbu pecel khas daerah ini sama saja. Hal ini mungkin tiap daerah memiliki kebiasaan rasa yang berbedam misalnya Blitar cenderung menyukai dominan rasa manis pada. Madiun, sebuah kota kecil dia Jawa Timur yang dikenal dengan sebutan Kota Gadis serta hidangan pecel yang menjadi kuliner khas Madiun.
Get Latest Recipe : HOME