Bahkan bumbu pecel bisa jadi oleh-oleh khas daerah Madiun.
Salah satu kunci kenikmatan pecel khas jawa Timur terletak pada bumbu sambal kacangnya.
Yuk simak resep bumbu pecel yang enak tersebut di sini.
Bahan Membuat Bumbu pecel khas madiun
- 1/2 kg kacang tanah kualitas bagus.
- 1/4 gula merah.
- 2 sdm gula putih.
- sesuai selera Cabe merah.
- sesuai selera Cabe rawit.
- sesuai selera Kencur.
- 4 siung Bawang putih.
- Gram.
- sesuai selera Daun jeruk.
- Asam jawa segendul.
Langkah Memasak Bumbu pecel khas madiun
- Kacang di sangrai,kemudian buang kulitnya..
- Cabe,kencur,bawang putih di goreng..
- Smua diamsukan dlm coper kecuali asam,daun jeruk..giling jangan sampe halus..stlah itu pindahin di tumbukan,kmudian tumbuk sampe halus kemudian masukan daun jeruk ug udah di iris halus,masukan asam jawa..tumbuk lagi...
- Kluarkan dr tumbukan kmudian uleni smpe kalis memaki sarung tangan plastik biar tangannya tidak panas...
Siapa yang tidak kenal bumbu pecel ? bumbu pecel yang sudah terkenal berasal dari kota Madiun. Selain sambal pecel, usaha Bu Haji Roesmadji juga menjual berbagai makanan khas Madiun seperti brem, krupuk lempeng, abon, srundeng, dan jenang madumongso. Pecel madiun memang cukup terkenal setelah pecel Blitar, namun pada dasarnya kedua bumbu pecel khas daerah ini sama saja. Hal ini mungkin tiap daerah memiliki kebiasaan rasa yang berbedam misalnya Blitar cenderung menyukai dominan rasa manis pada. Madiun, sebuah kota kecil dia Jawa Timur yang dikenal dengan sebutan Kota Gadis serta hidangan pecel yang menjadi kuliner khas Madiun.
Get Latest Recipe : HOME