Ada juga yang mengatakan tinutuan adalah makanan khas Minahasa, Sulawesi Utara.
Tinutuan merupakan campuran berbagai macam sayuran, tidak mengandung daging.
Dijamin berkeringat makan bubur manado atau tinutuan di pagi hari.
Bahan Membuat Bubur MANADO / TINUTUAN beserta TIPSNYA
- 1 cup magicom beras (me, 1 mangkok nasi sisa semalem).
- 1250 ml air.
- 200 gr labu kuning, kukus.
- 1 buah ubi kuning/singkong/kentang.
- 1 buah jagung pipil/iris.
- 1 ikat daun bayam/kangkung.
- (ambil daunya, rajang kasar).
- Semangkok daun kemangi.
- 1 lembar daun kunyit.
- 5 buah sereh (me,3 buah) geprek.
- 2 batang daun bawang iris halus.
- 3 siung bawang putih cincang.
- 1 sdm minyak.
- 1/2 sdt garam (selera).
- 1 sdt kaldu bubuk.
- Secukupnya merica.
- Pelengkap:.
- Ikan asin/ikan teri.
- Sambel terasi.
Langkah Memasak Bubur MANADO / TINUTUAN beserta TIPSNYA
- Siapkan bahan2.. Aq siapkan dr malem, maklum punya bayi biar gak repot paginya...
- Campurkan nasi, jagung, ubi kuning/singkong/kentang dan sereh geprek..
- Tambahkan 1000 ml air. Masak sampai ubi empuk..
- Sementara menunggu. Kukus labu sampai empuk. Lumatkan sebagian. Sisihkan. Tumis bawang putih sampai kekuningan. Sisihkan..
- Setelah ubi empuk dan sudah menjadi bubur. Tambahkan 250 ml air, daun bayam/kangkung, daun kunyit, dan garam, kaldu bubuk,merica. Tes rasa. Kemudian tambahkan bawang putih beserta minyaknya, daun kemangi. Masak sebentar. Matikan kompor..
- Salin ke piring saji. Nikmati bersama ikan asin/ ikan teri plus sambel terasi.. Yummii...
Tinutuan biasanya disajikan sebagai sarapan pagi beserta hidangan pelengkapnya. Bubur Manado sangat mudah dibuat, penuh gizi, kaya akan rasa dan super mantap! Thanks Mba Ketut atas resepnya yang mantap dan Mba Nova atas tipsnya yang super! Tinutuan yang seperti ini biasanya di sebut tinutuan kampung. Pelengkapnya sambel roa, tahu goreng/rebus, atau gorengan.
Get Latest Recipe : HOME