Bahan Membuat Bubur Manado
- Nasi atau beras yg uda dimasak dulu pake magicom.
- Jagung manis 2, dipipil.
- Labu kuning kabocha.
- Singkong/kentang/ubi, sesuaikan dgn selera dan stok.
- Bayam/ kangkung,. Sesuaikan dgn selera dan stok.
- Daun kemangi.
- Daun kunyit 2 lembar, ikat.
- Sereh 5, geprek.
- Daun bawang.
- 2 L Air kurang lebih.
- selera Garam, merica, dan kaldu (sapi/ayam/jamur) sesuaikan dgn.
- Bawang putih 5, iris halus.
- 2 sdm Minyak goreng.
- Pelengkap:.
- Bawang merah goreng.
- Ikan asin / teri asin goreng.
- Sambal roa / terasi.
Langkah Memasak Bubur Manado
- Nasinya kalau saya uda dimasak dlu pake magicom biar ga terlalu lama. Sambil nunggu nasi masak, siapkan bahan2.
- Nasi kalo uda masak pindahkan ke panci secukupnya + ubi/kentang/singkong + serei + jagung manis + air 1,5 L. Lalu rebus. Jangan lupa sesekali diaduk biar ga gosong bawahnya dan kalo air kurang tambah aja yaa. Masak sampai jd bubur.
- Sambil nunggu, kukus kabocha/labu kuning sebentar aja, kupas, sebagian potong2 bentuk dadu dan sebagian lg dihancurkan (boleh pake ulekan boleh pake blender). Bayam/ kangkung jg dipetik ya daunnya. Daun bawang diiris2.
- Bawang putih yg sudah diiris halus di goreng pake minyak 2 sdm + merica sampai warna kecokelatan.
- Setelah nasi menjadi bubur. Masukkan labu halus, labu dadu, sayur2an kecuali kemangi, bawang putih beserta minyaknya ke dalam bubur. Tambahkan garam dan kaldu. Aduk2 masak sampai sayur matang.
- Setelah matang, masukkan kemangi aduk sebentar lalu tes rasa..voilaa jadi deh jangan lupa sajikan dengan pelengkapnya (bawang goreng, ikan asin/teri goreng, sambal). Silahkan mencobaaa.....
Get Latest Recipe : HOME