Diantaranya adalah keripik, ice cream, puding, serta berbagai jenis kue.
Selain nikmat, warna ungu dari talas tentu membuat makanan terlihat lebih menarik.
Campur salad dengan saus ketika akan disajikan.
Bahan Membuat Ice Cream Ubi Ungu
- 500 ml susu cair.
- 2 sdm SKM.
- 1 sdm fibercreme / creamer.
- 1 sdm gula (kurang boleh ditambah).
- Sejumput garam.
- 1 sdm maizena yg sdh dicampur air sedikit.
- 150 gr ubi ungu (setelah dikukus).
- 1 sdt SP (panaskan di Magicjar,hingga mencair).
- 1 sdm bubuk taro.
Langkah Memasak Ice Cream Ubi Ungu
- Bersihkan ubi ungu, lalu kukus hingga matang. Angkat,lumatkan menggunakan garpu hingga halus.
- Siapkan panci,campur susu cair,ubi ungu yg sdh halus, skm, garam jadi satu.masak dgn api kecil sambil terus diaduk.
- Jika pinggirnya sdh sedikit berbuih, kentalkan dgn maizena..
- Aduk2, masak hingga mendidih.
- Angkat,saring biar tdk ada yg menggumpal.
- Simpan dlm wadah,masukkan ke freezer kurleb 6-7 jam sampai beku.
- Setelah 6 jam, keluarkan dari freezer.Hancurkan es pindahkan ke wadah yg lebih besar,tambahkan sp cair, bubuk taro. Mixer sampai adonan lembut dan mengembang..
- Kalo sdh mengembang dan lembut. Masukkan ke dlm wadah / Cup simpan di freezer sampai beku.
Prinsip pembuatan es krim adalah membentuk rongga udara pada campuranbahan es krim atau Ice Cream Mix (ICM) sehingga diperoleh pengembangan volumeyang membuat es krim menjadi lebih ringan, tidak terlalu padat, dan. Ubi ungu merupakan salah satu ubi-ubian yang bisa diolah menjadi berbagai macam olahan makanan. Banyak sekali olahan makanan berbahan dasar ubi ungu, mulai dari keripik, kolak, getuk dan makanan yang lainnya. Nah, berbicara tentang getuk tentunya sudah tidak asing lagi untuk kita semua. Kreasikan langsung Klepon Ubi Ungu dengan resep berikut ini.
Get Latest Recipe : HOME