Talam Ubi Ungu Gemas

Bahan Membuat Talam Ubi Ungu Gemas

1. Bahan A.
2. 50 gram Tepung Beras.
3. 20 gram Tepung Tapioka.
4. 200 gram ubi ungu (kupas lalu kukus).
5. 100 gram gula pasir.
6. 200 ml santan.
7. 1/2 sdt garam.
8. Bahan B.
9. 15 gram Tepung Tapioka.
10. 30 gram Tepung Beras.
11. 175 ml santan.
12. 1 sdt garam.

Langkah Memasak Talam Ubi Ungu Gemas

1. Kupas lalu kukus ubi ungu hingga matang. Blender bersama dengan gula pasir, garam, dan santan.
2. Tambahkan tepung tapioka dan tepung beras dalam adonan ubi ungu lalu campur dengan spatula hingga merata.
3. Panaskan air dalam magicom atau bisa juga pakai panci, siapkan cetakan yang diolesi dengan minyak (saya pakai olive oil). Tuangkan adonan ungu hingga memenuhi 3/4 cetakan lalu masukkan dalam magicom selama 10 menit.
4. Sembari menunggu adonan A mengeras, siapkan adonan B dengan mencampur semua bahan B. Setelah adonan agak mengeras (10 menit dikukus) tambahkan adonan B hingga cetakan penuh lalu tutup lagi magicom. Tunggu hingga matang sepenuhnya (20 menit).
5. Setelah matang, angkat cetakan dari magicom lalu tunggu hingga benar benar dingin untuk melepas talam dari cetakan. Talam ubi ungu siap untuk disajikan.

Get Latest Recipe : HOME