Kolak terbuat dari rebusan air gula, bersama dengan santan yang kemudian ditambahkan bahan utama seperti pisang, ubi, singkong atau lain sebagainya.
Wanita yang terkenal dengan kemampuannya di dunia pastry tersebut berbagi resep kolak candil ubi alias biji salak.
Willgoz, sapaan akrab William Gozali, pun sempat mengakui kalau manis, legit, dan tekstur ubinya perfect banget.
Bahan Membuat Kolak Pisang Ubi Ala Anak Kos
- 2 buah ubi, potong kotak" kecil, kukus pakai magicom sampai empu.
- 6 buah pisang yang sudah direbus.
- 1/2 buah kelapa tua, parut.
- 800 ml air.
- 400 ml air hangat.
- 3/4 gula merah, iris tipis-tipis.
- 3 sdm gula pasir.
- 1/2 sdt garam.
Langkah Memasak Kolak Pisang Ubi Ala Anak Kos
- Parut kelapa lalu masukkan 400 ml air hangat k parutan kelapa tersebut. Lalu peras..
- Rebus 800 ml air k magicom, tunggu hingga agak mendidih..
- Masukkan gula merah dan gula putih, aduk hingga larut..
- Tunggu hingga mendidih, lalu masukkan pisang. Aduk dan tunggu lagi hingga mendidih.
- Setelah pisang ada yang mengapung, masukkan ubi. Tunggu hingga benar-benar mendidih. Tutup magicom kalau ingin cepat mendidih..
- Setelah itu, masukkan santan sambil diaduk. Tambahkan garam. Tunggu hingga mendidih..
- Koreksi rasa ya. Setelah itu, kolak siap dinikmati. Selamat mencoba :).
Rasanya yang segar dengan rasa manis dengan kuah gurih yang berfungsi juga untuk menambah tenaga setelah seharian berpuasa. Kandungan karbohidrat yang dikandung dari bahan bahan isinya juga bisa memberikan tenaga yang cukup untuk meneruskan. Kolak pisang merupakan salah satu dessert khas Nusantara yang populer. Kolang pisang menjadi salah satu hidangan yang dinanti-nanti ketika berbuka puasa. Selain cukup mengenyangkan, rasanya yang manis juga bisa membuat tubuh kembali bertenaga seketika.
Get Latest Recipe : HOME