Bahan Membuat Moho Ubi Ungu
- 120 g ubi ungu yg sudah dikupas, kukus.
- 180 g gula pasir.
- 220 ml susu cair hangat.
- 250 g terigu serbaguna.
- 50 ml minyak sayur.
- 1 butir telur.
- 1 sdt ragi instan(pastikan ragi masih aktif).
- Sejumput garam.
Langkah Memasak Moho Ubi Ungu
- Blender ubi dan susu hingga halus..
- Campur semua bahan lalu mixer dengan kecepatan rendah sampai tercampur rata..
- Diamkan selama 1 jam dan tutup kain serbet bersih. Bila cuaca sedang hujan/dingin taruh ditempat yang hangat contohnya disamping rice cooker dan waktu bisa ditambah jadi 75 menit..
- Siapkan kukusan. Tambahkan air, air jangan terlalu banyak(dibawah sarangan), tutup kukusan dialasi kain serbet(bila pakai klakat tidak usah dialasi kain) dan gunakan api yang besar..
- Jika sudah 1 jam. Siapkan cetakan dan alasi paper cup(saya pakai cetakan talam). Ambil beberapa sendok adonan sampai terisi penuh. Adonan jangan diaduk..
- Bila kukusan sudah beruap banyak. Moho siap dikukus. Beri jarak saat mengukus, jangan sampai terisi penuh dalam kukusan. Kukus selama 13 menit(sesuaikan saja bila pakai cetakan besar). Jangan membuka tutup kukusan selama belum 13 menit. Angkat..
- Dinginkan sebentar lalu lepaskan dari cetakan. Moho siap dinikmati. Lebih enak disimpan terlebih dahulu dalam kulkas..
- .
- .
- .
Get Latest Recipe : HOME