Nasi ubi ungu Selain warnanya, aroma ubi ungu lebih khas. Begitu juga rasanya yang bervariasi dari manis, agak manis, pahit, dan agak pahit. Ubi ungu merupakan salah satu ubi-ubian yang bisa diolah menjadi berbagai macam olahan makanan.

Bahan Membuat Nasi ubi ungu

  1. 3 cup beras, cuci bersih.
  2. 120 ml santan kara.
  3. 2 batang sereh geprek.
  4. 2 lembar daun salam.
  5. 1 ruas lengkuas geprek.
  6. 1 buah ubi ungu.
  7. Air secukupnya sesuai takaran cup beras.

Langkah Memasak Nasi ubi ungu

  1. Kukus ubi ungu. Buang kulitnya potong2. Haluskan ubi, beri air secukupnya untuk mempermudah kerja blender..
  2. Di panci, masukkan ubi yg telah halus, santan, daun salam, sereh, lengkuas, garam dan air matang. Masak hingga mendidih..
  3. Masukkan beras yang sudah dicuci masak hingga air terserap.
  4. Seperti ini.
  5. Lalu kukus hingga nasi matang. Beri potongan daun pandan agar menambah aroma....
  6. Nasi ubi ungu siap dihidangkan dengan pelengkap.
  7. Kalo mau bikin di rice cooker juga bisa. Caranya seperti masak nasi biasa.

Kandungan gizinya yang melimpah sangat baik untuk kebutuhan nutrisi. Untuk pesanan khusus, Adi juga membuat nasi ubi ungu. Ubi ungu memang sudah terkenal memiliki berbagai khasiat untuk tubuh kita. Kalau bosan mengonsumsi ubi ungu seperti biasanya, coba aja dibuat menjadi puding. Ubi ungu adalah salah satu varian ubi jalar yang memiliki warna ungu.

Get Latest Recipe : HOME