Diantaranya adalah keripik, ice cream, puding, serta berbagai jenis kue.
Selain nikmat, warna ungu dari talas tentu membuat makanan terlihat lebih menarik.
Campur salad dengan saus ketika akan disajikan.
Bahan Membuat Ice Cream Ubi Ungu
- 270 gr ubi ungu, kukus.
- 900 ml santan kental.
- 11 sdm gula pasir/sesuai selera.
- 1 sdm TBM.
- Secukupnya coklat chip dan kismis.
Langkah Memasak Ice Cream Ubi Ungu
- Blender ubi dan santan hingga halus..
- Masak ubi dan santan hingga meletup-letup, sisihkan. Setelah hilang uap panasnya masukkan dalam wadah dan simpan freezer semalaman agar membeku..
- Keluarkan adonn ubi yang telah dibekukan semalaman.
- Hancurkan adonan ubi dengan cara ditusuk sendok, asal terpecah saja. Masukkan TBM yang telah dicairkan dengan cara di tim(tempatkan saya TBM dalam wadah lalu taruh d dalam ricecooker dengan mode warm hingga TBM mencair) Lalu mixer dengan kecepatan tinggi.
- Mixer hingga adonan mengembang 2 kali lipat lebih banyak dan terlihat kaku. Matikan mixer..
- Taruh adonan dalam wadah, beri topping sesuai selera. Bekukan lagi di freezer hingga adonan ice cream kokoh. Siap dinikmati..
Prinsip pembuatan es krim adalah membentuk rongga udara pada campuranbahan es krim atau Ice Cream Mix (ICM) sehingga diperoleh pengembangan volumeyang membuat es krim menjadi lebih ringan, tidak terlalu padat, dan. Ubi ungu merupakan salah satu ubi-ubian yang bisa diolah menjadi berbagai macam olahan makanan. Banyak sekali olahan makanan berbahan dasar ubi ungu, mulai dari keripik, kolak, getuk dan makanan yang lainnya. Nah, berbicara tentang getuk tentunya sudah tidak asing lagi untuk kita semua. Kreasikan langsung Klepon Ubi Ungu dengan resep berikut ini.
Get Latest Recipe : HOME