Klepon Ubi Ungu Rice Cooker

Bahan Membuat Klepon Ubi Ungu Rice Cooker

1. 3 buah ubi ungu yang kecil -+250gr.
2. 6 sdm tepung ketan (saya pakai rose brand).
3. Secukupnya air.
4. Secukupnya gula merah sisir.
5. Secukupnya kelapa muda parut.
6. Secukupnya air untuk merebus.

Langkah Memasak Klepon Ubi Ungu Rice Cooker

1. Kupas ubi, cuci bersih, potong-potong kecil biar cepat matang..
2. Rebus di rice cooker -+10menit, bisa sambil kukus kelapa muda. Cek kalau sudah empuk, angkat & tiriskan..
3. Haluskan ubi yang sudah direbus. Kalau rebusnya empuk banget nanti menghaluskannya cepat juga..
4. Tambahkan tepung ketan ke dalam ubi yang udah di haluskan, tambahkan air secukupnya, uleni sampai kalis..
5. Sisir gula merah.
6. Bulatkan adonan dengan diisi gula merah di tengahnya. Sambil membulatkan adonan pasang panci rice cooker dengan air secukupnya & tunggu sampai mendidih..
7. Kalau sudah mendidih buka tutup rice cooker dan masukkan adonan yang sudah dibulatkan. Dan jangan tutup rice cookernya..
8. Tunggu sampai mengambang, pertanda sudah matang. Angkat..
9. Gulingkan klepon di atas kelapa parut. Lakukan sampai adonan habis..
10. Klepon dengan tekstur lembut & manis siap disajikan. Warnanya agak pudar karena tanpa pewarna tambahan..

Get Latest Recipe : HOME