Bahan Membuat Nasi Kuning Dandang
- 4 gelas beras putih.
- 1 butir utuh kelapa parut.
- 1 batang sereh.
- 5 lembar daun jeruk.
- 2 lembar daun salam.
- 5 cm lengkuas.
- 5 cm jahe.
- Garam.
- Kaldu jamur (opsional).
- 1 sdm air jeruk nipis.
- Bumbu halus.
- 4 siung bawang putih.
- 5 siung bawang merah.
- 5 cm kunyit.
Langkah Memasak Nasi Kuning Dandang
- Peras santan kelapa, siapkan di wadah..
- Haluskan bumbu, masukkan ke santan lalu saring..
- Cuci beras, masukkan ke panci biasa bersama santan, garam, daun salam, daun jeruk, lengkuas, jahe, sereh, dan kaldu jamur. Saya pakai 2 sdt garam, kaldu jamur 1/2 sdt..
- Tambahkan juga air jeruk nipis. Fungsinya agar hasil nasi pulen..
- Masak beras berbumbu sampai air menyusut. Jgn lupa diaduk-aduk yaa agar tidak gosong bawahnya..
- Setelah susut pindahkan ke dandang yg airnya sudah mendidih. Masak lagi kurang lebih 1/2 jam atau sesuai selera kematangan masing-masing..
- Nasi kuning siap disantap bersama pelengkap lauk, sambal, dll..
Get Latest Recipe : HOME