Bahan Membuat Nasi Kuning (Dandang) (W4)
- 500 Gram beras.
- 1 bungkus santan kara 65 ml.
- 2 lembar daun salam.
- 3 lembar daun jeruk.
- 1 barang serai.
- 5 cm kunyit (parut).
- 3-4 sdm air matang (untuk kunyit).
- 2 lembar daun pandan.
- Secukupnya garam (1 sdt).
- Secukupnya kaldu bubuk (2 sdt).
- Air untuk beras (campur santan kara) ukuran sesuai seperti masak.
Langkah Memasak Nasi Kuning (Dandang) (W4)
- Cuci bahan bahan, daun salam, daun jeruk, daun pandan, serai dan kunyit. Lalu parut kunyit lalu tambahkan air lalu peras kunyit parut dan ambil airnya saja. Cuci juga beras (me : 3x bilas). Siapkan wajan pindahkan beras ke wajan..
- Masukkan santan kara+air (campur dulu di dalam wadah terpisah lalu aduk) lalu campur dlm wajan beras, masukkan juga daun salam, daun jeruk daun pandan, air kunyit, garam dan kaldu, test rasa. Masak hingga mengering/tanak sambil aduk sebentar agar dasar wajan tidak gosong. Bila sudah mulai mengering kompor sudah bisa dimatikan. Biarkan sebentar (kurleb 5-7 menit).
- Siapkan dandang dan masukkan nasi aron ke dalam dandang masak dengan api sedang kurang lebih 10-15 menit (sesuaikan dengan kompor masing) masak hingga nasi benar benar matang. Caranya : ambil sedikit saja nasi di ujung sendok lalu rasa, apabila masih terasa seperti beras (rasa klentis) berarti nasi belum matang..
- Pindahkan nasi kuning dalam wadah. Siap dihidangkan dengan ayam goreng, telur dadar n tempe orek..
Get Latest Recipe : HOME