Tumpeng Kemerdekaan

Bahan Membuat Tumpeng Kemerdekaan

  1. 2 liter beras.
  2. 1 liter beras ketan.
  3. santan secukupnya (untuk nasi kuning).
  4. 2 ruas kunyit (dibakar).
  5. 2 daun salam.
  6. 2 daun jeruk.
  7. 2 daun pandan.
  8. 5 butir telor.
  9. 5 sdm sambel terasi siap pakai.
  10. 3 sdm air.
  11. 1 bungkus mie telor.
  12. 2 sosis ayam/sapi.
  13. 2 bakso sapi.
  14. 1 ikat sawi hijau.
  15. 1 papan tempe.
  16. 3 siung bawang merah.
  17. 10 siung bawang putih.
  18. secukupnya Terasi bakar.
  19. 2 buah gula merah (tumbuk kasar).
  20. 2 buah cabai merah besar.
  21. 1 kg kentang.
  22. 1 ruas daun bawang.
  23. 2 buah daun seledri.
  24. bawang merah goreng.
  25. 2 butir telor (utk perkedel).
  26. secukupnya minyak goreng.
  27. secukupnya garam,lada,penyedap rasa.
  28. 1 ekor ayam.
  29. 1 bungkus bumbu ungkep kuning.

Langkah Memasak Tumpeng Kemerdekaan

  1. Cara buat Nasi Kuning: # Cuci bersih beras dan beras ketan. # Kunyit yg sdh dibakar,di haluskan, tambahkan sedikit santan,lalu saring. # Masukkan air saringan kunyit tadi ke dalam beras, santan,daun jeruk,daun pandan,daun salam,garam. # Masak dg rice cooker sampai matang..
  2. Cara buat Telor Balado: # Rebus telor hingga matang. # Tumis Sambal Terasi siap pakai (bs jg dg menghaluskan cabe merah,bwg merah,bwg putih,terasi,tomat). beri garam dan penyedap rasa,masukkan telor rebus,masak hingga matang..
  3. Cara Buat Mie Goreng: # Rebus mie telor hingga matang, jika sudah matang beri kecap manis. #Haluskan 3 bawang putih dan lada. #Tumis bumbu halus hingga matang,lalu masukkan sosis,bakso,sawi,lalu masukkan mie,penyedap rasa,garam. Masak hingga matang.
  4. Cara buat Tempe orek: # Potong tempe seukuran korek api,goreng kering. # Haluskan 3 siung bawang merah,3 siung bawang putih,terasi. #Tumis bumbu halus hingga matang,masukkan gula merah,beri 2sdm air,masukkan tempe,garam,penyedap rasa. Masak hingga matang.
  5. Cara Buat Perkedel Kentang: # Kentang dikupas,cuci bersih,potong lalu goreng. # Haluskan kentang,beri daun bawang,seledri, bawang goreng,lada,garam, 2 siung bwg putih yg sdh dihaluskan,penyedap rasa. # Bentuk mjd bola-bola kecil. # Masukkan ke telor,goreng hingga berwarna kecoklatan..
  6. Cara Buat Ayam Ungkep: #Potong ayam,cuci bersih, lalu masukkan bumbu ungkep siap saji (bs jg dg menghaluskan 3 siung bwg putih dan kunyit), air. #Ungkep hingga matang. #Goreng hingga berwarna keemasan..
  7. Hias Tumpeng sesuai selera dg Cabai merah besar,tomat, wortel, timun..

Get Latest Recipe : HOME