Nasi Tumpeng merupakan warisan tradisi asli budaya Indonesia yang sampai saat ini masih digunakan sebagai hidangan istimewa dalam setiap acara.
Nasi Tumpeng Kuning Resep dan Cara Menghias Cara Sederhana di Toko Catering.
Nah, kali ini Toko Catering akan berbagi Tips cara membuat Nasi Tumpeng Kuning Mini bersama Creative Chef Toko Catering dengan disertai cara menghias Nasi Tumpeng Kuning.
Bahan Membuat Resep nasi kuning dan tips tumpeng sederhana
- 2 kilogram beras kualitas baik,pulen dan berbulir panjang.
- 2,3 liter santan dari 3 butir kelapa (kerok kulitnya ya).
- 2 sdm garam.
- 1 sdt gula pasir.
- 4 lembar daun salam.
- 2 batang sereh yang besar,ambil putihnya,memarkan.
- 2 lembar daun pandan.
- 2 sdm air kunyit dari 50 gram kunyit parut.
- 2 sdm minyak goreng (minyak kelapa lebih baik).
- air jeruk nipis dari 1 buah jeruk nipis ukuran besar.
- bahan hiasan.
- wortel impor.
- timun jepang.
- lobak.
- cabai merah besar.
- air es.
- air garam.
- alat.
- pisau tajam.
- pisau berujung kecil.
- plastik.
Langkah Memasak Resep nasi kuning dan tips tumpeng sederhana
- Cuci bersih beras,lalu kukus dengan api besar selama 10 menit hingga beras agak transparan.
- Didihkan dalam panci yang agak besar :santan,daun salam,sereh,daun pandan,garam,gula dan air kunyit hingga mendidih,matikan api,masukan beras kukus,lalu aduk rata dengan centong kayu.
- Masukkan minyak goreng dan air jeruk nipis,aduk rata kembali kemudian diamkan hingga air terserap habis.
- Panaskan kembali kukusan,kukus nasi aron hingga matang..
- Siapkan cetakan tumpeng dengan diameter 23 cm dan tinggi 22 cm, olesi minyak,lalu alasi dengan plastik,pada bagian ujungnya,ands bisa menaruh kerucut yang terbuat dari daun pisang.gunanya..agar ketika tumpeng dibalik,bagian ujungnya tidak cuil (mohon dipahami,saya sudah semaksimal mungkin menjelaskannya).
- Masukkan nasi PANAS PANAS ke dalam cetakan,masukkan sedikit demi sedikit sambil ditekan dengan tangan, (bungkus tangan dengan kain bersih,lalu bungkus kembali dengan plastik bersih)sepadat mungkin.ini agar tumpeng anda kokoh sehingga ketika diangkut tidak patah.tahap ini sangat penting.anda harus benar benar memadatkannya..
- Balikkan tumpeng di nampan yang sudah di alasi daun pisang.kita akan menghiasnya.
- Untuk membuat bebunga cabai : jangan gunakan cabai yang sudah masuk kulkas,pilih cabai yang segar dan baik lalu belah cabai menjadi 6 atau 8,tanpa TANPA merusak bagian pangkalnya,(semoga dipahami ya).lalu rendam dalam air es batu yang teramat sangat dingin.biarkan beberapa waktu,si cabe akan mekar dengan sendirinya..
- Untuk bebunga sayuran : potong wortel,lobak,timun jepang melintang tipis tipis(tipis banget ya) lalu rendam dalam larutan air garam.larutan garam ini berfungsi mengeluarkan cairan dari dalam jaringan sehingga menjadikan dia layu sehingga sayuran menjadi lentur dan mudah dibentuk..
- Tata seperti ini,kemudian gulung,potong bagian ujungnya,rapikan.(credit:youtube).
- Gunakan imajinasi dan kerahkan kreatifitas anda.jangan kuatir,hasilnya pasti akan bagus.anda hanya perlu sedikit lebih telaten..
- Untuk membuat tulisan : rebus sebentar wortel,ini berfungsi agar wortel lunak dan warna lebih terang.lalu dinginkan di air es,iris melintang setebal 1/2 cm,lalu dengan bantuan cookie cutter,potong wortel sesuai dengan yang anda kehendaki.pasangkan ke tumpeng dengan bantuan tusuk gigi..
- Nah,mudah kan membuatnya.saya paham jika ini sesungguhnya adalah unfaedah,but sharing is caring..
Ingin tahu resep nasi tumpeng mini sederhana? Kini nasi tumpeng bukan hanya disajikan di dalam tampah besar dengan segala lauk-pauknya dan dinikmati prasmanan untuk Untuk tumpeng mini ini, lauk ayam goreng dan orek tempe jadi rekomendasi lauk yang cocok untuk menemani nasi kuning. Resep Nasi Kuning - Nasi kuning merupakan salah satu warisan kuliner Indonesia yang sangat terkenal. Banyak resep nasi kuning tumpeng yang bisa disajikan mulai dari nasi kuning sederhana , resep nasi uduk, resep nasi kuning spesial ,nasi kuning lengkap dan komplit, resep nasi kuning rice cooker sampai resep nasi goreng bawang dan kentang beserta lauk pauk, kali ini tipstriksib mau. Resep Tumpeng Nasi Komplit dan Hiasannya Sederhana Spesial Asli Enak Buatan Sendiri Untuk Berbagai Acara Perayaan.
Get Latest Recipe : HOME