Nasi kuning tumpeng ini sering dibuat buat acara khusus di rumah, favorite pokoknya.
Resep nasi kuning ini dari ibu fatmah bahalwan ncc.
Untuk lauknya disesuaikan aja dg mood dan isi kulkas hehee.
Bahan Membuat Tumpeng nasi kuning
- 1 kg beras.
- 1 kg/1 ekor ayam.
- 1 bks mie telor uk besar.
- 2 papan tempe uk kecil.
- 500 gr kentang.
- 1 bks abon sapi.
- 500 gr telur.
- 200 gr bakso.
- pelengkap:.
- 2 tomat.
- 4 cabe merah kriting.
- 4 ketimun.
- 5 btg seledri.
- 2 btg wortel.
- secukupnya daun pisang.
- bumbu:.
- 1 bks santan instan 65ml.
- 2 ruas kunyit.
- 4 btg serei.
- 8 lbr daun salam.
- 6 btr kemiri.
- 10 siung bawang putih.
- 8 siung bawang merah.
- 7 rawit merah.
- secukupnya bumbu garam.penyedap.merica.ketumbar.gula putih.gula merah.kecap manis.air .minyak goreng.
Langkah Memasak Tumpeng nasi kuning
- Cuci bersih beras lalu sisihkan Buat bumbu nasi kuning dg 1 ruas kunyit di bkr dulu.lalu haluskan peras airnya. Masukan air perasan kunyit kedalam beras yg sdh di cuci.tambahkan santan 65ml dan air (opsional jika ingin pulen air bisa di perbnyk)sy gunakan 4 gls bsr air mtg.beri 2 sdt garam .1 btg serei 3 daun salam.lalu masak di magicom(diaron akn lbh enk) Tunggu matang sisihkan.
- Ayam goreng Cuci besih dan potong2 ayam Ungkep dg bumbu halus (3 bawang merah 5 bawang putih 2 kemiri.1 sdt merica bubuk.1 sdt ketumbar bubjk.1 ruas kunyit.1 btg serei 2 lmbr daun salam)dg secukupnya air. Ungkep hingga mtv meresap.angkat lalu goreng Sisihkan.
- Orek tempe Iris kecil dan tipis tempe lalj goreng kering Tumis bumbu rajang (2 bawang putih 3 bawang merah 7 cabe rawit) bumbui dg garam gula merica kecap Masak sisihkan.
- Mie goreng Rebus mie.angkat tiriskan Lumuri dg minyak goreng spya tdk menggumpal Masak mie dg bumbu halus (3 bawang putih.2 sdt merica 2 butir kemiri sangrai.secukupnya garam gula penyedap kecap) tumis bumbu campuri dg irisan bakso.lalu masukan mie dan bumbui dg kecap..
- Telur dadar iris Kocok telur bumbui dg secukupnya garam dan penyedap dan merica .dadar di teflon tipis2 lalu tumpuk dan iris .sisihkan.
- Siapkan wadah .sy pakai tampah kecil.beri alas dan pinggiran dr daun pisang. Mulai menata dari nasi kuning trlbh dulu Krna sy tdk punya cetakan tumpeng sy pakai daun pisang yg sy bentuk kerucut.masukan nasi kuning tekan2 hingga padat lalu cetak di tengah. Susun semua lauk mengelilingi nasi tumpeng .dan hias dg pelengkap tsb di atas.
- Perkedel kentang Resep bisa di liat di posting sy perkedel ya 😁.
Nasi kuning identik muncul saat ada acara seperti ulang tahun, acara pernikahan, peresmian Untuk penyajiannya nasi kuning kerap dibentuk jadi kerucut, menggunakan cetakan tumpeng. See more ideas about Indonesian food, Food and Food drink. Tumpeng Nasi Kuning - warna kuning menggambarkan kekayaan dan moral yang luhur. Untuk membuat tumpeng nasi kuning, bahannya sama, hanya ditambah kunyit, air jeruk nipis, dan santan. RR Catering menawarkan nasi tumpeng kuning dengan harga dan rasa terbaik.
Get Latest Recipe : HOME